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La dispensa degli antichi sapori
AGRICOLTURA NATURALE INTEGRATA
Ro.Lo. Agricola S.r.l.
La nostra azienda nasce nel 2008 da una passione condivisa in famiglia per la natura ed il patrimonio culinario della nostra regione. Per questo abbiamo deciso di trattare prodotti tipici umbri, coltivati nel rispetto della natura e trasformati secondo la tradizione.
Nel nostro lavoro ci ispiriamo alle linee guida dell’agricoltura biologica, mettendo al centro di tutto il rispetto per il suolo e la stagionalità dei prodotti. Diamo importanza alla creazione e al mantenimento di un ecosistema naturale bilanciato, tramite l’utilizzo di tecniche sostenibili come il sovescio e l’uso di mezzi di difesa meccanici e di prodotti di origine naturale nella concimazione, quali letame o preparati biodinamici a base di erbe.
Nella trasformazione dei prodotti, per lo stesso motivo, non vengono utilizzati conservanti, additivi o addensanti. Le nostre confetture, infatti, sono frutto di una lunga cottura a bassa temperatura e non contengono altro che frutta, spezie e lo zucchero necessario alla loro conservazione.
Dal 2022 è aperto a Spello il nostro laboratorio e punto vendita. Qui saranno possibili previo appuntamento visite per assistere alla raccolta dello zafferano e della risina di Spello, un legume caratteristico della zona, e l’organizzazione di piccoli eventi e degustazioni.
I nostri prodotti
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Le nostre ricette
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La Dispensa Degli Antichi Sapori – Ro.Lo. Società Agricola S.r.l. – C.F. e P.I.: 03022440543